Als Familienbetrieb legen wir höchste Priorität auf die Qualität unserer Weine. Die Eckpunkte unserer Philosophie sind die konsequente Durchführung von qualitätssteigernden Maßnahmen, wie die starke Ertragsreduzierung, intensive Laub- und Rebstockarbeiten und die Pflege unserer Böden.

Diese Konsequenz setzt sich natürlich auch bei der Weinbereitung im Keller fort. So ist ein schonendes Auspressen der Trauben für uns ebenso selbstverständlich, wie das langsame gekühlte Vergären der Säfte um das volle Aroma der hochreifen Trauben in den späteren Weinen wieder zu finden.